les acides carboxyliques et leurs dérivés

Les acides carboxyliques :

a) Définition :

Les acides carboxyliques ont pour formule générale C_nH_2n+1-COOH ou plus simplement,

C_nH_2nO₂. Le groupe caractéristique carboxyle –COOH , est en bout de chaîne.Ils sont des acides faibles au sens de Bronsted. Ils peuvent réagir pour donner les produits dérivés : chlorure d'acyle, anhydride, ester

Le groupe carboxyle

b)Tests caractéristiques : les solutions des acides carboxyliques sont acides, on peut l'affirmer par l'un des tests suivant :Mesure du pH, utilisation de papier pH, indicateur coloré.